martes, 20 de noviembre de 2012

Quimica Organica

Química Orgánica: Rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes.

En este capitulo aprendimos dos nuevos conceptos:

Serie homologa: Grupo de compuestos que tienen características similares. Se denominan animas, que son los mas conocidos compuestos nitrogenados, se caracterizan por su carácter básico.

Grupo funcional: Grupo de átomos unidos a una molécula de cadena abierta

CLASIFICACIÓN SEGÚN LOS GRUPOS FUNCIONALES

lunes, 5 de noviembre de 2012

LOS HIDROCARBUROS

HIDROCARBUROS

Estuvimos trabajando con hidrocarburos, vimos su clasificación y trabajamos sobre este tema:

Alcanos:  Los hidrocarburos alcanos tienen una cadena de enlace simple, siempre terminan en "ano", por ejemplo el "butano".


Alquenos: Son los hidrocarburos que poseen un doble enlace CC en su cadena carbonada , siempre terminan en "eno" Por ejemplo "buteno".


Alquinos: Hidrocarburos con una cadena de triple enlace, siempre terminan en "ino". Por ejemplo "butino".


Isomeros

Los isomeros son hidrocarburos que tienen una misma formula molecular, pero distinta estructura. Por ejemplo C4 H10.
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sábado, 13 de octubre de 2012

Hidrocarburos y combustibles

Hidrocarburos: Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados por carbono e hidrógeno. Sus cadenas pueden ser lineales o ramificadas, abiertas o cerradas.
Los hidrocarburos pueden clasificarse en dos tipos, los alifáticos y los aromáticos. Los alifáticos a su vez pueden clasificarse en alcanos, alquenos y alquinos.

  

Clasificación

De acuerdo al tipo de estructuras que pueden formar, los hidrocarburos se pueden clasificar como:
  • Hidrocarburos acíclicos, los cuales presentan sus cadenas abiertas. A su vez se clasifican en:
    • Hidrocarburos lineales a los que carecen de cadenas laterales (Ramificaciones).
    • Hidrocarburos ramificados, los cuales presentan cadenas laterales.
  • Hidrocarburos cíclicos ó cicloalcanos, que se definen como hidrocarburos de cadena cerrada. Éstos a su vez se clasifican como:
    • Monocíclicos, que tienen una sola operación de ciclización.
    • Policíclicos, que contienen varias operaciones de ciclización.
Los sistemas policíclicos se pueden clasificar por su complejidad en:
    • Fusionados, cuando al menos dos ciclos comparten un enlace covalente.
    • Espiroalcanos, cuando al menos dos ciclos tienen un sólo carbono en común.
    • Puentes o Estructuras de von Baeyer, cuando una cadena lateral de un ciclo se conecta en un carbono cualquiera. Si se conectara en el carbono de unión del ciclo con la cadena, se tendría un compuesto espiro. Si la conexión fuera sobre el carbono vecinal de unión del ciclo con la cadena, se tendría un compuesto fusionado. Una conexión en otro carbono distinto a los anteriores genera un puente.



Cicloalcano bicíclico espiro

Cicloalcano bicíclico de fusión


Cicloalcanos tipo puente ("Bridged cycloalkanes")
    • Asambleas, cuando dos ciclos independientes se conectan por medio de un enlace covalente.

Cicloalcanos en asambleas
    • Ciclofanos, cuando a partir de un ciclo dos cadenas se conectan con otro ciclo.

Ciclofanos
Según los enlaces entre los átomos de carbono, los hidrocarburos se clasifican en:
  • Hidrocarburos alifáticos, los cuales carecen de un anillo aromático, que a su vez se clasifican en:
    • Hidrocarburos saturados, (alcanos o parafinas), en la que todos sus carbonos tienen cuatro enlaces simples (o más técnicamente, con hibridación sp3).
    • Hidrocarburos no saturados o insaturados, que presentan al menos un enlace doble (alquenos u olefinas) o triple (alquino oacetilénico) en sus enlaces de carbono.
  • Hidrocarburos aromáticos, los cuales presentan al menos una estructura que cumple la regla de Hückel (Estructura cíclica, que todos sus carbonos sean de hibridación sp2 y que el número de electrones en resonancia sea par no divisible entre 4).

Los hidrocarburos extraídos directamente de formaciones geológicas en estado líquido se conocen comúnmente con el nombre de petróleo, mientras que los que se encuentran en estado gaseoso se les conoce como gas natural. La explotación comercial de los hidrocarburos constituye una actividad económica de primera importancia, pues forman parte de los principales combustibles fósiles (petróleo y gas natural), así como de todo tipo de plásticos, ceras y lubricantes.
Según los grados API, se clasifican en:
API = \frac{141.5}{GE} - 131,5\qquad \mbox{ donde, } \qquad GE = \frac{\rho_{\mbox{ liquido}}}{\rho_{\mbox{ agua}}}
Si es:
  • > 40 - condensado
  • 30-39.9 - liviano
  • 22-29.9 - mediano
  • 10-21.9 - pesado
  • < 9.9 - extrapesado




COMBUSTIBLES

Los combustibles son aquellos materiales capaces de liberar energía cuando se oxidan de forma violenta, desprenden su calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial a una forma utilizable sea directamente o energía mecánica dejando como residuo calor (energía térmica), dioxido de carbono y algun otro compuesto quimico.

Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos (calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado
Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo, el queroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores de combustión interna.El combustible se utiliza en autos lo que contamina grandes ciudades y tambien el medio ambiente
En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por carbohidratos, lípidos, proteínas, que proporcionan energía para el movimiento de los músculos, el crecimiento y los procesos de renovación y regeneración celular, mediante una combustión lenta, dejando también, como residuo, energía térmica, que sirve para mantener el cuerpo a la temperatura adecuada para que funcionen los procesos vitales.
Se llaman también combustibles a las sustancias empleadas para producir la reacción nuclear en el proceso de fisión, aunque este proceso no es propiamente una combustión.   

La principal característica de un combustible es el calor desprendido por la combustión completa una unidad de masa (kilogramo) de combustible, llamado poder calorífico, se mide en julios partido por kilogramo

Los combustibles fósiles se formaron hace millones de años a partir de restos orgánicos de plantas y animales muertos. Durante miles de años de evolución del planeta, los restos de seres vivos que lo poblaron en sus distintas etapas se fueron depositando en el fondo de mares, lagos y otras masas de agua. Allí se cubrieron por sucesivas capas de sedimentos. Las reacciones químicas de descomposición y la presión ejercida por el peso de esas capas durante millones de años, transformaron esos restos orgánicos en lo que ahora conocemos como combustibles fósiles. Son recursos no renovables, o mejor dicho, son renovables, pero harían falta millones de años para su renovación, y en algún momento, se acabarán. Por el contrario, otros combustibles, como la madera solamente requieren años para su renovación.
Químicamente, los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión. El origen de esos compuestos es materia orgánica que, tras millones de años, se ha mineralizado. Se consideran combustibles fósiles al carbón, procedente de la madera de bosques del periodo carbonífero, el petróleo y el gas natural, procedentes de otros organismos.
Entre los combustibles fósiles más utilizados se encuentran los derivados del petróleo: gasolinas, naftas, gasóleo, fuelóleo; los gases procedentes del petróleo (GLP): butano, propano; el gas natural, y las diversas variedades del carbón: turba, hullas, lignitos, etc.

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Entornos invisibles de la ciencia y la tecnologia

La clase pasada fuimos al laboratorio a ver un video llamado "Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología" , en este video se trata de explicar de una manera mas fácil los nutrientes de algunos alimentos.
Estos eran:

Lipidos o grasas: son moleculas organicas que se constituyen de carbono e hidrogeno. Se pueden clasificar en saturadas e insaturadas la diferencia es que las saturadas son solidos y las insaturadas liquidos.
Son una importante fuente de energia para el cuerpo.

Proteinas: Las proteinas son macromoleculas. son indispensables para la vida sobretodo para el crecimiento del organismo

Hidratos de carbono: son biomoleculas que estan compuestas por carbono, oxigeno e hidrogeno.
La glucosa, el glucógeno y el almidón son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa forma la pared celular de las células vegetales y la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos.

En el video tambien se mostraban otras cosas como la mezcla incorrecta de alimentos. los problemas con el colesterol y la diabetes y como hay que cuidar cada vez mas el cuerpo a medida que pasan los años y uno va envejeciendo

lunes, 17 de septiembre de 2012

Laboratorio: Calorias


Trabajo en el laboratorio:
caloria,definicion:es la cantidad de calor necesario para elevar en un grado centigrado. la temperatura de un gramo de agua.En el trabajo en el laboratorio , primero vino el chisito, lo que hicimos fue utilizar un fosforo para que se quemaran las calorias que el chisitio tenia y al ponerlo debajo de el tubo de ensayo  que tenía un cm cúbico de agua lo que ocurrió fue que se calentó luego de unos minutos, y asi con los demas objetos, la papa frita y la nuez.Estos dos últimos se diferenciaban del chisito porque si bien la papa era mas fina y ocupaba mas espacio, al calentarlos nos dimos cuenta de que tenía menos calorias ya que al quemar la cuarta parte de esta se quemó completamente mientras que la nuez tenía mas calorias porque tardó mas en calentarse el agua y al final de esto aun quedaba una gran parte de la nuez.